Teresa de Jesús Jornet (1843-1897), filla d’Aitona (Segrià) va treballar un temps com a mestra. Finalment participà en la fundació de la Congregació de les Germanetes dels Ancians Desemparats del canonge d’Osca, Saturnino López. Tingué a Barbastre el primer asil d’ancians, que procurava el benestar etern però també el temporal. A la cuinera que volia servir el cigrons del dia massa durs: «Miri, si vostè es vol mortificar, mortifiqui’s, però no mortifiqui els altres». Canonitzada el 1974.

També a Mallorca i Menorca celebrem la festa del Beat Juníper Serra, prevere

Nascut al poble mallorquí de Petra (1713), als 17 anys Juniper va entrar als franciscans de Palma, i va ensenyar filosofia i teologia a la Universitat Lul·liana. L’any 1749 va ser enviat a les missions del nord de Mèxic i Califòrnia, duent a terme una tasca d’evangelització immensa fundant 21 missions, moltes de les quals encara es conserven. També va destacar per dur una vida molt austera, pròpia d’un penitent. Va morir el 28 d’agost de 1784 a la missió de Monterrey (Califòrnia), que havia fundat. El papa Francesc el va canonitzar l’any 2015.

No és oliva, que a l’agost ni sia eixida.